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Impossible Burger Makes International Debut
- 국제적으로 데뷔한 임파서블 버거

Words
Script
Translation
vegetarian 채식주의자
savor 맛보다, 음미하다
involve 포함하다
genetic engineering 유전공학
isolate 추출하다, 분리하다
heme 헴, 헤모글로빈의 색소 성분
molecule 분자
unique 특유의, 고유한
planet 행성
threat 위협
alternative 대체하는 것
signature dish 대표 요리
sizzle 지글지글 굽는 소리를 내다
sear 굽다
whip up (요리를) 잽싸게 만들어 내다
Looks, smells and even tastes like meat, but this food is actually all vegetarian. People in Hong Kong have started to savor meat-like products that, with the help of food tech, do not involve the production of animals.

Impossible Foods led by Dr. Pat Brown is one of them. Using genetic engineering, his team has managed to isolate heme, an iron-containing molecule that gives meat its unique taste and smell and derive it instead from soy plants.

“We want to save this wonderful planet for future generations. And it really is at a critical point of risk due to our use of, believe it or not, our use of animals with food production technology. It is by far the greatest threat to the global environment.”

The Impossible Burger has already launched in the U.S. and is now expanding now internationally for the first time. Top Asian female chef May Chow is using the meatless alternative to cook up a fresh new take on two of her signature dishes. She is one of a few Hong Kong chefs using the product.

“It's not just about eating it but its about cooking it. So when you cook it, it sizzles and it sears and then it goes from kind of -- it can go from rare to medium rare to medium to medium well, so you can cook it almost like a piece of steak like patty.”

Here is what Chef May has just whipped up in the kitchen. She calls it the Impossible Bao. I have never tasted the Impossible Patty before. It looks like meat but does it taste like meat? Let's give it a try.

I'm surprised. I'm really -- I want to eat more.
보기에도 그렇고 냄새와 맛도 고기와 같지만, 사실 이 음식은 전부 채식주의자용 음식입니다. 홍콩 사람들은 마치 고기와 같은 음식을 맛보기 시작했는데, 이것은 식품 기술의 도움으로 동물의 산물을 이용하지 않은 음식입니다.

팻 브라운 박사가 이끄는 임파서블 푸드가 그런 회사 중 하나입니다. 그가 이끄는 팀에서는 유전공학을 이용하여 철을 함유한 분자인 헴을 분리해 냈는데, 이것은 고기 특유의 맛과 향을 주는 물질이며 고기 대신 콩과 식물로부터 추출해냈습니다.

“우리는 미래 세대들을 위해 이 멋진 행성을 지키고 싶습니다. 믿기 어렵겠지만 동물을 이용한 식품 생산 기술로 인해 지구는 정말 위기에 봉착해 있습니다. 이것은 지금껏 전세계적인 환경에 있어서 가장 큰 위협입니다.”

임파서블 버거는 이미 미국에서 사업을 시작했으며 처음으로 국제적으로 사업을 확장하고 있습니다. 일류 아시아 여성요리사인 메이 추는 고기가 들어가지 않는 대체재료를 자신의 대표 요리에 사용해 신선하고 새로운 요리를 만듭니다. 그녀는 해당 제품을 사용하는 홍콩의 몇몇 요리사 중 한 명입니다.

“먹는 부분만 그런 것이 아니라 요리할 때도 (마치 고기와) 그렇습니다. 그래서 요리할 때면 그것이 지글거리며 레어에서 미디엄 레어, 미디엄, 미디엄 웰로 구워집니다. 마치 패티와 같은 스테이크 요리를 하는 것과 같습니다.”

여기 요리사 메이가 방금 주방에서 뚝딱하고 만든 요리가 있습니다. 그녀는 이 요리를 임파서블 바오라고 부릅니다. 한 번도 임파서블 패티를 맛본 적이 없었는데, 고기처럼 보이긴 하지만 고기 맛이 날까요? 한 번 먹어 보도록 하겠습니다.

정말 놀랍네요. 진짜로 좀더 먹고 싶습니다.

L/C
Dictation
Speaking
Activity 1. Listening Comprehension   Listen 정답확인


1. 기사에 따르면, 임파서블 버거의 특징은?
A. 고기가 없는 패티를 사용한다.
B. 굽지 않고 조리한 패티를 사용한다.
C. 1분도 채 안 걸리는 시간 내에 조리된다.
D. 작은 크기이지만 영양분은 훨씬 더 많다.

2. 기사에 따르면, 임파서블 버거가 어느 나라에 소개되고 있다고 하는가?
A. 싱가포르
B. 홍콩
C. 태국
D. 일본
1.
제출한 답:
89
해설
다음 문장에서 정답을 찾을 수 있다. “Looks, smells and even tastes like meat, but this food is actually all vegetarian.”와 “Top Asian female chef May Chow is using the meatless alternative..” 등에서 해당 음식이 고기가 들어 있지 않다는 것을 알 수 있다. 따라서 정답은 (a)가 된다.
정답 (A)



2.
제출한 답:
89
해설
다음 문장에서 정답을 찾을 수 있다. “People in Hong Kong have started to savor meat-like products…”와 “She is one of a few Hong Kong chefs using the product.” 등에서 해당 음식이 홍콩에서 소개되고 있다는 것을 알 수 있다. 따라서 정답은 (b)가 된다.
정답 (B)
Activity 2. Dictation Dictation 문제듣기 Dictation 정답확인


Impossible Foods by Dr. Pat Brown is one of them. genetic engineering, his team has managed to heme, an iron-containing molecule that gives meat its taste and smell and derive it instead from plants.

Activity 3. Speaking


<한글 표현>에 적당한 영어 표현을 다양하게 말해보세요.
여기 요리사 May가 방금 주방에서 뚝딱하고 만든 요리가 있다. She calls it the Impossible Bao.

<정답>
Here is what Chef May has just whipped up in the kitchen. She calls it the Impossible Bao.

<그 외 가능한 표현>
Here is what Chef May cook up very quickly in the kitchen
Here is the dish what Chef May has prepared very quickly in the kitchen
Here is the food that Chef May has quickly made in the kitchen

   


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